香港の技 : 新広東料理精華
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香港の技 : 新広東料理精華
同朋舎出版, 1993.3
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ホンコン ノ ワザ : シン カントン リョウリ セイカ
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注記
料理制作:林勝倫ほか 技術解説:松本秀夫
内容説明・目次
内容説明
本書は前菜、乾燥材料、肉料理、魚介料理、野菜料理、スープ・飯の各項目ごとに分けて紹介した。
「BOOKデータベース」 より