山菜
Author(s)
Bibliographic Information
山菜
（小学館のフィールド・ガイドシリーズ, 12）
小学館, 1993.5
- Other Title
-
Edible wild plants of Japan
- Title Transcription
-
サンサイ
Access to Electronic Resource 1 items
-
-
山菜
1993
Limited -
山菜
Available at / 31 libraries
-
No Libraries matched.
- Remove all filters.
Search this Book/Journal
Note
和名・学名・英名索引: p250-255
参考文献: 巻末
Description and Table of Contents
Description
春—緑の萌え出る時、秋—木々が紅葉する季節、植物は柔らかな若葉や木の実で、私たちの食膳を賑わしてきてくれた。町なかで採れる身近な山菜から山や水辺の幸まで、利用できる葉・花・実を環境別に紹介。美しい生態写真と実際に収穫・調理した写真で、山菜とりの時期・場所から食べ方までを詳述。
Table of Contents
- 町なかの山菜
- 郊外の山菜
- 海辺の山菜
- 水辺の山菜
- 木の芽
- 木の花
- 木の実
- 山菜料理のポイント〔ほか〕
by "BOOK database"
