微生物由来エラスターゼの改変と利用に関する研究
著者
書誌事項
微生物由来エラスターゼの改変と利用に関する研究
山崎眞狩, 1993
- タイトル別名
-
平成4年度科学研究費補助金(試験研究(B)(2))研究成果報告書
文部省科学研究費補助金(試験研究(B)(2))研究成果報告書
- タイトル読み
-
ビセイブツ ユライ エラスターゼ ノ カイヘン ト リヨウ ニ カンスル ケンキュウ
大学図書館所蔵 全2件
この図書・雑誌をさがす
注記
研究分担者 : 依田幸司,門倉広
論文執筆者 : 高木博史,松澤洋,太田隆久,荒深志乃,近藤正明,久塚智明
収録内容
- Studies on the structure and function of subtilisin E by protein engineering
- The effect of amino acid deletion in subtilisin E, based on structural comparison with a microbial alkaline elastase, on its substrate specificity and catalysis
- Effects of an alkaline elastase from an alkalophilic Bacillus strain on the tenderization of beef meat