高圧利用技術による保存性・機能性をもった食品の開発に関する研究

著者

• 京都産業技術振興財団 キョウト サンギョウ ギジュツ シンコウ ザイダン

書誌事項

高圧利用技術による保存性・機能性をもった食品の開発に関する研究

京都産業技術振興財団[編]

（産学官共同研究事業, 平成4年度）

京都産業技術振興財団, 1992

• 1

タイトル読み

コウアツ リヨウ ギジュツ ニヨル ホゾンセイ キノウセイ オ モッタ ショクヒン ノ カイハツ ニ カンスル ケンキュウ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09761759
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 京都
• ページ数/冊数: 45p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588
• 親書誌ID:
  • BN0976184X