マヨネーズ屋さんが書いたマヨネーズ・ドレッシングの本
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マヨネーズ屋さんが書いたマヨネーズ・ドレッシングの本
（Hands Book）
三水社, 1989.7
- タイトル読み
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マヨネーズヤサン ガ カイタ マヨネーズ ドレッシング ノ ホン
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付:参考文献
内容説明・目次
内容説明
市販のマヨネーズに保存料は使われていないなんてご存知でした？不足しがちな野菜を美味しくたっぷり食べるためにもマヨとドレの徹底研究してみませんか…。植物油は悪玉コレステロールを減らす、マヨで太るの？手作りマヨのＱ＆Ａ。新発見マヨとドレのこんな食べ方…ｅｔｃ。
目次
- １ マヨネーズ・はじめて物語
- ２ マヨネーズとドレッシングの身上書
- ３ 野菜が大好き
- ４ 手作りしましょう、マヨネーズＱ＆Ａ
- ５ 保存性について考える
- ６ サラダ料理あれこれ
- ７ 原料物語
- ８ 市販のマヨネーズができるまで
「BOOKデータベース」 より