食堂の管理技術入門 : プロのマネジャーを育成するために

著者

• 武川, 淑 タケカワ, シュク

書誌事項

食堂の管理技術入門 : プロのマネジャーを育成するために

武川淑著

柴田書店, 1973

タイトル読み

ショクドウ ノ カンリ ギジュツ ニュウモン : プロ ノ マネジャー オ イクセイ スル タメニ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN09819134
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 277p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 673.99
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店