ロッシーニと料理 : オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
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ロッシーニと料理 : オペラを作曲した美食家の生涯・逸話・音楽・書簡・料理
透土社, 1993.9
- タイトル読み
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ロッシーニ ト リョウリ : オペラ オ サッキョク シタ ビショクカ ノ ショウガイ イツワ オンガク ショカン リョウリ
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注記
発売:丸善
年譜:p300〜305
内容説明・目次
内容説明
稀代の「食通」「名料理人」として、料理史にも名を残すオペラ作曲家ロッシーニ。その生涯と実像を美食の観点から探る。
目次
- 1 嗜好と逸話
- 2 食べ物と料理の音楽
- 3 書簡の中の美食
- 4 生涯とその時代(美食家ロッシーニ伝)
- ロッシーニ料理とそのレシピ
「BOOKデータベース」 より