パン菓子機械総覧
著者
書誌事項
パン菓子機械総覧
光琳, 1991.3-
- 1991
- 1993
- 1997
- 2001
- タイトル別名
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General catalogues for bakery and confectionery machines
- タイトル読み
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パン カシ キカイ ソウラン
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注記
英文併記
内容説明・目次
- 巻冊次
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2001 ISBN 9784771200098
目次
- 第１編 製パン製菓工程図集（製パン製菓商品分類表；食パン；ハードロール；包み物；デニッシュ類 ほか）
- 第２編 製パン製菓機械・装置（アイチ製菓機械；愛工舎製作所；ウィポップ；愛知電熱；青戸製袋工業 ほか）
- 巻冊次
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1997 ISBN 9784771297029
目次
- 第１編 製パン製菓製造工程図集（製パン製菓商品分類表；食パン；ハードロール；包み物；デニッシュ類；中華まん；ピザ；アラビック；調理パン；ショートケーキ；ロールケーキ；バウムクーヘン；シュークリーム；折りパイ；練りパイ ほか）
- 第２編 製パン製菓機械・装置（アステックス；愛工舎製作所；愛知電熱；青島精機製作所；青戸製袋工業；青山工業；イーデーエム；朝日製作所；荒畑製作所；アリガ；有光工業；飯田製作所 ほか）
「BOOKデータベース」 より
