食品化学概説

Author(s)

• 神立, 誠 カンダツ, マコト

Bibliographic Information

食品化学概説

神立誠[ほか]執筆

光生館, 1974.2

再版(改訂)

Title Transcription

ショクヒン カガク ガイセツ

Note

監修:神立誠

Details

• NCID: BN09938111
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: v,222p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学