栄養・食品化学

著者

• 井上, 憲政 イノウエ, ノリマサ

書誌事項

栄養・食品化学

井上憲政著

柴田書店, 1957.7

改訂版

タイトル別名

改訂栄養・食品化学

タイトル読み

エイヨウ・ショクヒン カガク

• NII書誌ID(NCID): BN10112877
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 7, 301p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC6 : 498.53
• 件名:
  • NDLSH : 栄養学
  • NDLSH : 食品化学