栄養・食品化学

Author(s)

• 井上, 憲政 イノウエ, ノリマサ

Bibliographic Information

栄養・食品化学

井上憲政著

柴田書店, 1957.7

改訂版

Other Title

改訂栄養・食品化学

Title Transcription

エイヨウ・ショクヒン カガク

• NCID: BN10112877
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 7, 301p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.53
• Subject Headings:
  • NDLSH : 栄養学
  • NDLSH : 食品化学