食鳥処理衛生管理テキスト

著者

書誌事項

食鳥処理衛生管理テキスト

厚生省生活衛生局乳肉衛生課監修

日本食品衛生協会, 1992.3

タイトル別名

Sanitation handbook for poultry inspectors

タイトル読み

ショクチョウ ショリ エイセイ カンリ テキスト

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注記

執筆:勝部泰次ほか

詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN10119264
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    239p
  • 大きさ
    26cm
  • 件名
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