薬膳のすすめ

著者

• 正岡, 慧子 マサオカ, ケイコ

書誌事項

薬膳のすすめ

正岡慧子著

（現代教養文庫, 1511 健康を食べよう 1）

社会思想社, 1993.11

タイトル読み

ヤクゼン ノ ススメ

内容説明・目次

内容説明

中国三千年の英知が教える「薬食同源」。「薬膳」の調理から理論まで、漢方食べ物講座。

目次

• 第１章　薬膳をつくる前に
• 第２章　薬膳とはなんですか？
• 第３章　すべての基本は「陰陽五行説」にある
• 第４章　薬膳をつくる

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN10131951
• ISBN:
  • 4390115111
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 222p
• 大きさ: 15cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.58
  • NDC7 : 492.6
• 件名:
  • BSH : 食餌療法
  • BSH : 東洋医学
  • BSH : 料理(中国)
• 親書誌ID:
  • BN00548162