江戸味覚歳時記

Author(s)

• 興津, 要 オキツ, カナメ

Bibliographic Information

江戸味覚歳時記

興津要[著]

時事通信社, 1993.12

Title Transcription

エド ミカク サイジキ

Description and Table of Contents

Description

江戸庶民が愛好した四季の食べ物、飲み物、有名料理・菓子類を川柳や小咄を豊富に引用しながら紹介、味覚に寄せる江戸っ子の粋と気っぷ、泣き笑いを軽妙な筆致で描く。

Table of Contents

• 第１部　味覚歳時記
• 第２部　江戸の有名店・有名食品

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN10142324
• ISBN:
  • 4788793431
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2, 262p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 383.8
• Subject Headings:
  • BSH : 食物
  • NDLSH : 食生活 -- 歴史
  • NDLSH : 日本 ーー 風俗・習慣 -- 歴史 -- 江戸時代