デュマの大料理事典

著者

• Dumas, Alexandre
• 辻, 静雄 ツジ, シズオ
• 林田, 遼右 ハヤシダ, リョウスケ
• 坂東, 三郎 バンドウ, サブロウ

書誌事項

デュマの大料理事典

アレクサンドル・デュマ著 ; 辻静雄, 林田遼右, 坂東三郎編訳

岩波書店, 1993.11

タイトル別名

Grand dictionnaire de cuisine

タイトル読み

デュマ ノ ダイ リョウリ ジテン

注記

辻静雄蔵書中の初版本(Alphonse Lemerre, 1873年刊)の翻訳

項目一覧:巻末

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1015668X
• ISBN:
  • 4000027050
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 原本言語コード: fre
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: v,482,5p
• 大きさ: 23cm
• 分類:
  • NDC8 : 596.23
  • NDC8 : 954
  • NDC7 : 596.13
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • BSH : 料理(西洋) -- フランス