大正ロマンをチョコレートに包んで : モロゾフ文化を創った「葛野友太郎」の仕事
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大正ロマンをチョコレートに包んで : モロゾフ文化を創った「葛野友太郎」の仕事
オリジン社, 1993.8
- タイトル読み
-
タイショウ ロマン オ チョコレート ニ ツツンデ : モロゾフ ブンカ オ ツクッタ クズノ トモタロウ ノ シゴト
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注記
発売:主婦の友社
内容説明・目次
目次
- 第1編 風土(土と水と—ウオーターフロント;富めるひとと貧しきひとと—米騒動;成長と破綻と—大恐慌 ほか)
- 第2編 反骨(人間と技術と—着想;文明と文化と—マーチャンダイジング;時系列変化と構造変化と—未来学;最寄り性と買い回り性と—立地;製品と商品と—付加価値 ほか)
- 第3編 調和(大きいことと小さいことと—チーズケーキ;家業と企業と—ファンシーデザート;生活と道具と—デギュスタシオン・シリーズ;ギフトとプレゼントと—バレンタインデー;イエとマチと—チョコレートハウス ほか)
- 第4編 葛藤(老舗と一流と—アイデンティティー;中央と地方と—情報;天才と凡人と—組織;視野と視座と—企業文化;二つ先と三つ先と ほか)
「BOOKデータベース」 より