和食 : 四季を楽しむ料理集

Author(s)

• 柳原, 一成 ヤナギハラ, カズナリ

Bibliographic Information

和食 : 四季を楽しむ料理集

柳原一成著

（NHKきょうの料理）

日本放送出版協会, 1993.10

Title Transcription

ワショク : シキ オ タノシム リョウリシュウ

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• 和食 : 四季を楽しむ料理集

  1993

  NDL Digital Collections

  Limited

Description and Table of Contents

Description

家庭に伝承したい日本料理。つくる喜びと和わう楽しさがよくわかる入門書。春夏秋冬、旬の魚と野菜、豆腐、鶏肉を使った酒の肴・総菜・客料理。これだけは知っておきたい料理１５０品余を収載。

Table of Contents

• 花の季節に
• 新緑のころ
• 初夏のおとずれ
• 夏、真っ盛り
• 実りの秋
• 寒い日のごちそう
• 豆腐料理
• 鶏料理

by "BOOK database"

Details

• NCID: BN10169659
• ISBN:
  • 4140331089
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 157p
• Size: 27cm
• Classification:
  • NDC8 : 596.21
  • NDC7 : 596.11
• Subject Headings:
  • BSH : 料理(日本)
• Parent Bibliography ID:
  • BN0760556X