和食 : 四季を楽しむ料理集
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和食 : 四季を楽しむ料理集
（NHKきょうの料理）
日本放送出版協会, 1993.10
- タイトル読み
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ワショク : シキ オ タノシム リョウリシュウ
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内容説明・目次
内容説明
家庭に伝承したい日本料理。つくる喜びと和わう楽しさがよくわかる入門書。春夏秋冬、旬の魚と野菜、豆腐、鶏肉を使った酒の肴・総菜・客料理。これだけは知っておきたい料理１５０品余を収載。
目次
- 花の季節に
- 新緑のころ
- 初夏のおとずれ
- 夏、真っ盛り
- 実りの秋
- 寒い日のごちそう
- 豆腐料理
- 鶏料理
「BOOKデータベース」 より
