日本の野菜

Author(s)

• 青葉, 高 アオバ, タカシ

Bibliographic Information

日本の野菜

青葉高著

八坂書房, 1993.12

新装改訂版

Title Transcription

ニホン ノ ヤサイ

Note

「日本の野菜 果菜類・ネギ類, 葉菜類・根菜類」(1982, 1983年刊)の合本

文献:巻末

Description and Table of Contents

Description

日本人の食文化を支える野菜を見直す。郷土の味再発見。

Table of Contents

• 第１部　果菜類・ネギ類（野菜と文化；果菜類；葉菜類—ネギ類）
• 第２部　葉菜類・根菜類

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Details

• NCID: BN10183627
• ISBN:
  • 4896946405
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: xii, 311, 14p
• Size: 20cm
• Classification:
  • NDC8 : 626
• Subject Headings:
  • BSH : 蔬菜