日本の野菜

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日本の野菜

青葉高著

八坂書房, 1993.12

新装改訂版

Title Transcription

ニホン ノ ヤサイ

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Note

「日本の野菜 果菜類・ネギ類, 葉菜類・根菜類」 (1982, 1983年刊) の合本

文献: 巻末

Description and Table of Contents

Description

日本人の食文化を支える野菜を見直す。郷土の味再発見。

Table of Contents

  • 第１部　果菜類・ネギ類（野菜と文化；果菜類；葉菜類—ネギ類）
  • 第２部　葉菜類・根菜類

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Details

  • NCID
    BN10183627
  • ISBN
    • 4896946405
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    jpn
  • Text Language Code
    jpn
  • Place of Publication
    東京
  • Pages/Volumes
    xii, 311, 14p
  • Size
    20cm
  • Classification
  • Subject Headings
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