食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて
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食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律のすべて
中央法規出版, 1991.8
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ショクチョウ ショリ ノ ジギョウ ノ キセイ オヨビ ショクチョウ ケンサ ニ カンスル ホウリツ ノ スベテ
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Description and Table of Contents
Description
本書は、食鳥検査に関する法律、施行令、施行規則、通知等をとりまとめました。又、法令ばかりでなく、法律の制定にいたるまでの検討会報告書、各種資料、Q&Aなども掲載しております。
Table of Contents
- 第1 法制定にいたる経緯
- 第2 法の概要及び構成(食鳥処理の事業の許可等;食鳥処理業者の遵守事項;食鳥検査等;指定検査機関;雑則;罰則)
- 第3 法令・報告書等
- 第4 参考資料(と畜場法、食品衛生法と食鳥検査法との関係;認定小規模食鳥処理業者の処理制限羽数の算定法〈政令〉;食鳥処理衛生管理者の配置基準;食鳥検査の手順;主要国等の食鳥検査制度の概要;食鳥処理加工指導要領;食鳥処理加工指導要領の解説)
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