甘味料総覧 : 高甘味度品からオリゴ糖まで

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書誌事項

甘味料総覧 : 高甘味度品からオリゴ糖まで

(別冊フードケミカル, 4)

食品化学新聞社, 1990.12

タイトル読み

カンミリョウ ソウラン : コウカンミドヒン カラ オリゴトウ マデ

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詳細情報
  • NII書誌ID(NCID)
    BN10284169
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    20, 296p
  • 大きさ
    26cm
  • 分類
  • 親書誌ID
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