甘味料総覧 : 高甘味度品からオリゴ糖まで

著者

書誌事項

甘味料総覧 : 高甘味度品からオリゴ糖まで

（別冊フードケミカル, 4）

食品化学新聞社, 1990.12

タイトル読み

カンミリョウ ソウラン : コウカンミドヒン カラ オリゴトウ マデ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10284169
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 20, 296p
• 大きさ: 26cm
• 分類:
  • NDC8 : 588.1
• 親書誌ID:
  • BN10284271