食品分析・加工貯蔵・商品學

Author(s)

• 永原, 太郎 ナガハラ, タロウ
• 佐藤, 勘之助 サトウ, カンノスケ
• 河合, 諄太郎 カワイ, ジュンタロウ

Bibliographic Information

食品分析・加工貯蔵・商品學

永原太郎,佐藤勘之助,河合諄太郎著

（家政学講座, 第2部 第15巻）

恒春閣, 1951.3

Other Title

食品分析・加工貯蔵・商品学

Title Transcription

ショクヒン ブンセキ カコウ チョゾウ ショウヒンガク

Details

• NCID: BN10305892
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 4,7,232p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 590.8
• Subject Headings:
  • NDLSH : 家政 -- 叢書
• Parent Bibliography ID:
  • BN07177794