書誌事項

食品分析・加工貯蔵・商品學

永原太郎,佐藤勘之助,河合諄太郎著

(家政学講座, 第2部 第15巻)

恒春閣, 1951.3

タイトル別名

食品分析・加工貯蔵・商品学

タイトル読み

ショクヒン ブンセキ カコウ チョゾウ ショウヒンガク

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詳細情報

  • NII書誌ID(NCID)
    BN10305892
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    jpn
  • 本文言語コード
    jpn
  • 出版地
    東京
  • ページ数/冊数
    4,7,232p
  • 大きさ
    22cm
  • 分類
  • 件名
  • 親書誌ID
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