料理入門 : 料理1年生のために

著者

• 日本放送出版協会 ニホン ホウソウ シュッパン キョウカイ

書誌事項

料理入門 : 料理1年生のために

日本放送出版協会編

（NHKきょうの料理新・ポケットシリーズ, 1）

日本放送出版協会, 1993.11

タイトル読み

リョウリ ニュウモン : リョウリ イチネンセイ ノ タメニ

内容説明・目次

内容説明

本書は，毎日の食卓で役立つように、料理を目的別に編成し、わかりやすい解説を施したハンディーな料理書です。

目次

• お料理を始める前に
• 手法別調理のポイント
• 素材別調理のポイント

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1031604X
• ISBN:
  • 414033116X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 126p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
• 件名:
  • BSH : 料理
• 親書誌ID:
  • BN10316061