水産物・畜産物の鮮度保持 : 文献ガイド
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書誌事項
水産物・畜産物の鮮度保持 : 文献ガイド
（インフォーメディア・シリーズ, no.5）
流通システム研究センター, 1991.5
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スイサンブツ ・ チクサンブツ ノ センド ホジ : ブンケン ガイド
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内容説明・目次
目次
- 水産物の部（水産物鮮度保持技術の現状と課題；水産物の鮮度保持に関する文献ガイド抄録集）
- 畜産物の部（畜産物鮮度保持技術の現状と課題；畜産物の鮮度保持に関する文献ガイド抄録集）
「BOOKデータベース」 より