日本料理庖丁への道

著者

• 柴田日本料理研鑚会 シバタ ニホン リョウリ ケンサンカイ

書誌事項

日本料理庖丁への道

柴田日本料理研鑚会編

柴田書店, 1968.12

タイトル別名

庖丁への道

タイトル読み

ニホン リョウリ ホウチョウ エノ ミチ

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10327137
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 16,166p 図版
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC6 : 596.1
  • NDC8 : 596.21
• 件名:
  • NDLSH : 日本料理