食品学

Author(s)

• 相磯, 富士雄 アイソ, フジオ

Bibliographic Information

食品学

相磯富士雄[ほか]執筆

（新編調理師講座, 4）

医歯薬出版, 1981.2

第2版

Title Transcription

ショクヒンガク

Note

監修: 桑原丙午生, 林淳三

Details

• NCID: BN10336386
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii,137p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Parent Bibliography ID:
  • BN10336240