食品衛生学

Author(s)

• 相磯, 富士雄 アイソ, フジオ

Bibliographic Information

食品衛生学

相磯富士雄[ほか]執筆

（新編調理師講座, 5）

医歯薬出版, 1974.2

Title Transcription

ショクヒン エイセイガク

Note

監修: 桑原丙午生, 林淳三

記述は第1版第12刷(昭和56年3月)による

Details

• NCID: BN10336433
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: iii,122p
• Size: 21cm
• Classification:
  • NDC8 : 596
• Parent Bibliography ID:
  • BN10336240