箸のおはなし
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箸のおはなし
JDC, 1987.12
- タイトル読み
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ハシ ノ オハナシ
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注記
日本人の食生活の推移:p44〜49 略年表:p51 参考文献:p54
内容説明・目次
内容説明
日本人にとって最も身近な生活用具である箸の考察。著者永年の研究による座右の好著！
目次
- １ 箸にまつわるエピソード（箸の語源；箸の色々な利用；箸の民俗行事；箸に関することわざ等；してはいけないとされている箸づかいの作法）
- ２ 箸の歴史（いつ頃、どこの人が箸を使い始めたのか；箸の起源はよくわからない；箸に関する二つの流れ；箸と食生活でみる時代のうつろい）
- ３ 実態調査（調査の方法；食事補助器具の起源と推移；調査結果とまとめ）
- 附 日本人の食生活の推移
- 食事補助器具発達の世界的概要
「BOOKデータベース」 より