セーフティグルメ : 食生活の安全性

著者

• 松岡, 博厚 マツオカ, ヒロアツ

書誌事項

セーフティグルメ : 食生活の安全性

松岡博厚著

同文書院, 1989.11

タイトル読み

セーフティ グルメ : ショクセイカツ ノ アンゼンセイ

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• セーフティグルメ : 食生活の安全性

  1989

  NDLデジタルコレクション

  限定公開

内容説明・目次

内容説明

本当のグルメは、食べ物の有害成分に気をつけます。食品添加物や農薬に汚染された食品から身を守るために、今日の献立にすぐに生かせる知恵がいっぱいの本。

目次

• 不安な毎日の食生活
• 人間にとって食べ物とは何か
• 食べ物の安全と危険のめやす
• 危険な食生活から身を守る自己防衛法
• 危険な食生活から身を守る自己防衛のめやす
• 食べ物の中の汚染物質から身を守る自己防衛法
• 自然食品にもある有害成分
• 食べ合わせの危険
• 焼け焦げを食べるとガンになる
• ガンと食生活
• 食べ物はおいしいものだけでは問題
• 食生活での自己防衛はなぜ必要なのか

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN10383149
• ISBN:
  • 4810350630
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 198p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• 件名:
  • NDLSH : 食品衛生