EPAの医学 : 疫学・栄養学から臨床応用まで
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EPAの医学 : 疫学・栄養学から臨床応用まで
中山書店, 1994.2
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EPA ノ イガク : エキガク エイヨウガク カラ リンショウ オウヨウ マデ
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内容説明・目次
内容説明
栄養学・生化学・薬学より究明した医薬品誕生のストーリー。
目次
- 1 必須脂肪酸とは
- 2 魚食と成人病の疫学
- 3 ヒトへの実験的魚食・魚油投与による変化
- 4 多価不飽和脂肪酸の栄養学と生化学の問題点
- 5 高純度EPAの経口投与による生体内動態
- 6 EPAの薬理作用
- 7 EPAの臨床応用
「BOOKデータベース」 より