日本ぐるり酒蔵探訪
Author(s)
Bibliographic Information
日本ぐるり酒蔵探訪
平凡社, 1986.11
- Title Transcription
-
ニホン グルリ サカグラ タンボウ
Access to Electronic Resource 1 items
-
-
日本ぐるり酒蔵探訪
1986
Limited -
日本ぐるり酒蔵探訪
Available at 6 libraries
  Aomori
  Iwate
  Miyagi
  Akita
  Yamagata
  Fukushima
  Ibaraki
  Tochigi
  Gunma
  Saitama
  Chiba
  Tokyo
  Kanagawa
  Niigata
  Toyama
  Ishikawa
  Fukui
  Yamanashi
  Nagano
  Gifu
  Shizuoka
  Aichi
  Mie
  Shiga
  Kyoto
  Osaka
  Hyogo
  Nara
  Wakayama
  Tottori
  Shimane
  Okayama
  Hiroshima
  Yamaguchi
  Tokushima
  Kagawa
  Ehime
  Kochi
  Fukuoka
  Saga
  Nagasaki
  Kumamoto
  Oita
  Miyazaki
  Kagoshima
  Okinawa
  Korea
  China
  Thailand
  United Kingdom
  Germany
  Switzerland
  France
  Belgium
  Netherlands
  Sweden
  Norway
  United States of America
Search this Book/Journal
Description and Table of Contents
Description
味はどうでも、酔えばよいのか。大手の銘柄信用できるか。ほんとうにうまい日本酒は埋もれている。杜氏や蔵元と語らい、精米率、発酵の具合、色と香りをしらべ、味をたしかめる美酒発掘行。
Table of Contents
- がんこな味の酒
- 甲斐の白壁
- 晩秋
- 甘辛問答
- 芳醇の酒
- 七号酵母の発見
- いで湯
- 雪の国の佳酒
- 朝市
- 香る酒
- 手造りの麹
- 生酒の舌ざわり
- 泊雲のこと
- 米を洗う
- 釜場の寒気
- 笹倉温泉
- 無冠でよし
- 竹の秋
- 明治の気骨
by "BOOK database"