アンチ・グルメ読本
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アンチ・グルメ読本
（福武文庫, お0301）
福武書店, 1989.1
- タイトル読み
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アンチ グルメ ドクホン
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内容説明・目次
内容説明
食は郷愁である。高価なグルメ料理に舌鼓をうつのもいいが、ほんとうに旨いものは人々の想いや生活とともにある。旅先で出会った田舎料理、幼い頃の駄菓子やお弁当の想い出、そして普段何気なく食べている朝昼晩の食事の中にこそ、食の原点がある。味にまつわる文学随筆から辛辣なグルメ批判まで、名手３２人が贈る味覚エッセイの饗宴。
目次
- 饗宴（吉田健一）
- 鰯たちよ（三浦哲郎）
- 冷や飯に沢庵—増上寺大僧正道重信教氏の話（子母沢寛）
- 干海老の雑煮（草野心平）
- 古い梅干（水上勉）
- 食いしん坊（小島政二郎）
- 正体見たり「味の小島」（小島視英子）
- 高知（森礼子）
- 餅を焼くこと（永井龍男）
- さくらもち（池田弥三郎）
- 尻尾までアンの入った誠実さ—わかば（安藤鶴夫）
- わんこそば（渡辺喜恵子）
- 鮨・ごはん・ソース（吉村昭）
- 肉それぞれの表情（神吉拓郎）
- 朝は朝食夜も朝食（色川武大）
- 嘘ばっかり（種村季弘）
- 鳥越おかず横丁（増田れい子）
- つけものについて—音楽にも似た「時間芸術」（国分一太郎）
- 土屋文明先生の弟子（杉浦明平）
- 素朴な味（近藤啓太郎）
- どん底での食欲（開高健）
- お弁当（向田邦子）
- 故郷横浜（獅子文六）
「BOOKデータベース」 より