食品学

著者

• 松浦, 宏之 マツウラ, ヒロシ
• 國崎, 直道 クニサキ, ナオミチ

書誌事項

食品学

松浦宏之,国崎直道共著

建帛社, 1978.4

改訂版

タイトル別名

改訂食品学

タイトル読み

ショクヒンガク

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10482865
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 288p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 498.51
  • NDLC : PC21
• 件名:
  • NDLSH : 食品