旬と薬効 : 食べもの百科 : クスリになるうまいもの料理百選
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旬と薬効 : 食べもの百科 : クスリになるうまいもの料理百選
保健同人社, 1993.12
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シュン ト ヤッコウ : タベモノ ヒャッカ : クスリ ニ ナル ウマイモノ リョウリ ヒャクセン
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Description and Table of Contents
Description
旬の食べものはおいしいだけでなく、驚くほど薬効にあふれている。飽食時代だからこそ本当に本ものの食べものに出会いたい。昔から食べてきた身近な魚、野菜、旬のもののおいしさの秘密を解き明かす。
Table of Contents
- 第１部 日本人と旬
- 第２部 よくわかる新栄養学
- 第３部 旬の食べもの揃いぶみ
- 第４部 旬を楽しむ料理
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