金子信雄の楽しい夕食 : 食べ上手・作り上手が教えるおいしいお惣菜十二か月

著者

• 金子, 信雄 カネコ, ノブオ

書誌事項

金子信雄の楽しい夕食 : 食べ上手・作り上手が教えるおいしいお惣菜十二か月

金子信雄著

実業之日本社, 1988.5-

• [正]
• 続
• 続続
• Part 4

タイトル別名

金子信雄の楽しい夕食 : 食べ上手・作り上手が教える四季のおいしいお惣菜

タイトル読み

カネコ ノブオ ノ タノシイ ユウショク : タベジョウズ・ツクリジョウズ ガ オシエル オイシイ オソウザイ ジュウニカゲツ

注記

[正]: 著者の肖像あり

続以降の副書名: 食べ上手・作り上手が教える四季のおいしいお惣菜

内容説明・目次

巻冊次

[正] ISBN 9784408610542

内容説明

いま話題のテレビ料理番組からおいしい本が生まれました。季節感あふれる「食」エッセイと、今夜の「おかず」が、２００アイテムあまりぎっしり詰まっています。

目次

• 比叡の初春
• 冬のスタミナ料理
• 九州・柳川の春
• 筍の刺し身
• 新茶がゆ
• 鰹を食べる
• ビール炊き御飯
• ところ天風味素麺
• アラスカ鮭の酢漬
• 勾り松茸味しめじ
• 善福寺川の川芹
• ポトォーフー〔ほか〕

巻冊次

続 ISBN 9784408610573

内容説明

人気のテレビ料理番組から生まれた話題のおいしい本の続編です。四季おりおりのおいしい今夜の「おかず」が２５０品目以上も詰まっています。

目次

• 春のお惣菜（鯛の塩釜蒸し；ソーセージとピクルスのベーコンロール；大正えびのアーモンド揚げ；しらたき椀　ほか）
• 夏のお惣菜（まぐろ丼；ほうれん草とひき肉のちくわ巻き；蕪のひき肉詰めのスープ煮；いかのオイル焼き　ほか）
• 秋のお惣菜（揚げ出し豆腐；豚肉とピーナッツのカレー風煮込み；キャベツと塩鮭の辛子酢和え；とうもろこしの炊き込みご飯　ほか）
• 冬のお惣菜（かたくち鰯の竹の皮辛煮；ロールキャベツの煮込み鍋；昆布巻き；干ししいたけのハムとチーズの合わせ焼き　ほか）

巻冊次

続続 ISBN 9784408610627

目次

• 第１の章　春から夏のお惣菜（ピーマンの桜えびと鰹節詰め；卵としらす干しとベーコンの中華風炒め；いわしの梅肉焼き　ほか）
• 第２の章　夏から秋のお惣菜（なすと高野豆腐の含め煮；なすとトマトのカレー；まぐろのマスタード和え　ほか）
• 第３の章　秋から冬のお惣菜（豚薄切り肉とこんにゃくのスダチみその和え；さつまいものつや煮；鶏肉の南蛮漬け　ほか）
• 第４の章　冬から春のお惣菜（じゃがいものスープ；もずく雑炊；キャベツの野菜あんかけ　ほか）
• マンガ楽しい夕食アンコール・アイテム

巻冊次

Part 4 ISBN 9784408610689

内容説明

東京・谷中。著者のふるさと下町の人々を、生活を、味を追憶する書下ろしエッセイ＆金子式おつまみ「四季の酒肴」特別レシピつき。

目次

• 春のお惣菜
• 夏のお惣菜
• 秋のお惣菜
• 冬のお惣菜
• 四季の酒肴

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10648185
• ISBN:
  • 4408610542
  • 4408610577
  • 4408610623
  • 4408610682
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 冊
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 596
  • NDLC : EF27
• 件名:
  • NDLSH : 料理