栄養指導論
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書誌事項
栄養指導論
共立出版, 1994.4
- タイトル読み
-
エイヨウ シドウロン
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内容説明・目次
目次
- 総論(栄養指導の意義;栄養指導の歴史;栄養指導業務;食生活と栄養指導;今後における栄養指導;栄養指導の方法と技術;栄養所要量と食品構成;栄養状態の評価;栄養指導と運動指導;栄養指導と体養指導)
- 各論(年代別栄養指導;妊婦、授乳婦の栄養指導;病弱者栄養指導;集団給食における栄養指導;食生活・栄養に関する諸調査;情報処理)
「BOOKデータベース」 より