店長の仕事 : 食堂業

著者

• 井上, 恵次 イノウエ, ケイジ

書誌事項

店長の仕事 : 食堂業

井上恵次著

柴田書店, 1993.2

タイトル読み

テンチョウ ノ シゴト : ショクドウギョウ

注記

付・重要用語解説

内容説明・目次

目次

• スタンダードとは何か
• 会社の強さは店長会議で決まる
• 店長代行者の多い店が好成績をあげる
• 失敗しない店長代行制の導入法
• 売るための体制づくり〔ほか〕

「BOOKデータベース」 より

• NII書誌ID(NCID): BN10762307
• ISBN:
  • 9784388152599
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 262p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC8 : 673.9
  • NDLC : DH475
• 件名:
  • NDLSH : 料理店