小児栄養実習

Author(s)

• 加藤, 翠 カトウ, ミドリ

Bibliographic Information

小児栄養実習

加藤翠編著

（日本女子大学家政学シリーズ）

朝倉書店, 1994.4

Title Transcription

ショウニ エイヨウ ジッシュウ

Note

共著: 桜井幸子, 原田節子, 柳道子

参考になる文献: p163

Description and Table of Contents

Table of Contents

• １　小児栄養実習の意義
• ２　実習計画と実習の場所の設営
• ３　献立
• ４　調理の基本
• ５　調乳
• ６　離乳
• ７　幼児食
• ８　保育所給食
• ９　行事の食生活
• １０　児童収容施設の給食
• １１　給食管理

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Details

• NCID: BN10791247
• ISBN:
  • 4254605374
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vi, 185p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC8 : 493.98
• Subject Headings:
  • BSH : 小児科学
  • BSH : 栄養
• Parent Bibliography ID:
  • BN01390165