郷土食・行事食と海外の給食

著者

• 山崎, みち子 ヤマザキ, ミチコ
• 市場, 祥子 イチバ, ショウコ

書誌事項

郷土食・行事食と海外の給食

山崎みち子,市場祥子編

（実務大系学校給食の指導と運営管理, 第5巻）

エムティ出版, 1993.5

タイトル読み

キョウドショク ギョウジショク ト カイガイ ノ キュウショク

注記

総監修:全国学校栄養士協議会

付:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN1086689X
• ISBN:
  • 489614306X
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 326p
• 大きさ: 27cm
• 分類:
  • NDC8 : 374.94
  • NDLC : FC17
• 件名:
  • NDLSH : 学校給食
• 親書誌ID:
  • BN10866379