食品化学読本 : 付.純正食品の作り方

Author(s)

• 西山, 隆造 ニシヤマ, リュウゾウ

Bibliographic Information

食品化学読本 : 付.純正食品の作り方

西山隆造著

オーム社, 1975

Title Transcription

ショクヒン カガク トクホン : フ ジュンセイ ショクヒン ノ ツクリカタ

Note

監修:小崎道雄

Details

• NCID: BN10887448
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 221p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 498.55
  • NDLC : PC25
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品化学