コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告
著者
書誌事項
コーヒーという文化 : 国際コーヒー文化会議からの報告
柴田書店, 1994.5
- タイトル読み
-
コーヒー トイウ ブンカ : コクサイ コーヒー ブンカ カイギ カラ ノ ホウコク
大学図書館所蔵 全84件
  青森
  岩手
  宮城
  秋田
  山形
  福島
  茨城
  栃木
  群馬
  埼玉
  千葉
  東京
  神奈川
  新潟
  富山
  石川
  福井
  山梨
  長野
  岐阜
  静岡
  愛知
  三重
  滋賀
  京都
  大阪
  兵庫
  奈良
  和歌山
  鳥取
  島根
  岡山
  広島
  山口
  徳島
  香川
  愛媛
  高知
  福岡
  佐賀
  長崎
  熊本
  大分
  宮崎
  鹿児島
  沖縄
  韓国
  中国
  タイ
  イギリス
  ドイツ
  スイス
  フランス
  ベルギー
  オランダ
  スウェーデン
  ノルウェー
  アメリカ
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
目次
- 序 コーヒーは“談論風発”を誘う
- 日本の喫茶店文化の変遷
- 日本の茶とコーヒーの重層構造
- 有田焼とマイセン焼
- 戦後日本のコーヒー飲用
- 缶コーヒー文化論
- コーヒー飲用の文化的考察
- エチオピアのコーヒー儀式
- ウィーンのコーヒー・ハウスの由来—コルシツキーから現代まで
- コロンビア・コーヒーの経済的意味合い—展開と展望
- アメリカにおけるコーヒーの飲用—新たなコーヒー・ハウス隆盛の背景要因
- コーヒー技術の変遷
- 世界に広がるブルーマウンテン・コーヒーの評判
- コーヒー・カップとコーヒー・ポット—その起源とデザインの変遷
- 「神戸コーヒー宣言」
- 記念座談会「文化としてのコーヒー」
「BOOKデータベース」 より