チョコレート・ココア製造の理論と実際

著者

• 中西, 喜次 ナカニシ, ヨシツグ

書誌事項

チョコレート・ココア製造の理論と実際

中西喜次著

光琳書院, 1965.1

タイトル読み

チョコレート ココア セイゾウ ノ リロン ト ジッサイ

注記

付:参考文献

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN10899855
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: 9, 494p
• 大きさ: 19cm
• 分類:
  • NDC6 : 588.3
• 件名:
  • NDLSH : チョコレート
  • NDLSH : ココア