台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで

Author(s)

• 高橋, 泰二 タカハシ, タイジ

Bibliographic Information

台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで

高橋泰二著

中央法規出版, 1983.5

Title Transcription

ダイドコロ チョウリバ ノ エイセイ : カテイ カラ キュウショク シセツ ショクヒン コウジョウ マデ

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• 台所、調理場の衛生 : 家庭から給食施設、食品工場まで

  1983

  NDL Digital Collections

  Limited

Details

• NCID: BN10947448
• ISBN:
  • 4805801948
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: vii, 265p
• Size: 19cm
• Classification:
  • NDC8 : 498.54
  • NDLC : SC186
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品衛生