食品微生物学

Author(s)

• 朝井, 勇宣 アサイ, トシノブ

Bibliographic Information

食品微生物学

朝井勇宣著

同文書院, 1958.3

Title Transcription

ショクヒン ビセイブツガク

Note

各章末: 参考書

Details

• NCID: BN10953054
• Country Code: ja
• Title Language Code: jpn
• Text Language Code: jpn
• Place of Publication: 東京
• Pages/Volumes: 2,6,216,5p
• Size: 22cm
• Classification:
  • NDC6 : 588.51
• Subject Headings:
  • NDLSH : 食品製造
  • NDLSH : 醗酵
  • NDLSH : 微生物