生体内金属元素
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生体内金属元素
光生館, 1994.6
- タイトル読み
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セイタイナイ キンゾク ゲンソ
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注記
監修: 日本栄養・食糧学会
執筆者: 糸川嘉則ほか
文献: 各章末
内容説明・目次
目次
- 第１章 金属元素の必要性
- 第２章 マグネシウム摂取の現状と出納
- 第３章 マグネシウムと臨床栄養
- 第４章 鉄利用の現状
- 第５章 鉄欠乏症と銅代謝に及ぼす影響
- 第６章 亜鉛、銅の摂取の現状
- 第７章 セレンと生体機能
- 第８章 新しい必須微量元素の模索
- 第９章 微量元素と静脈栄養
- 第１０章 金属元素と廃用性筋萎縮
- 第１１章 金属元素とスポーツ（とくに鉄代謝を中心に）
「BOOKデータベース」 より