飲食店の基本接客サービスマニュアル : マンガ&図解
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飲食店の基本接客サービスマニュアル : マンガ&図解
旭屋出版, 1990.4
- タイトル読み
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インショクテン ノ キホン セッキャク サービス マニュアル : マンガ & ズカイ
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注記
監修:山口広太
内容説明・目次
内容説明
飲食店の第一線で活躍中のプロが作った、実戦マニュアル書。
目次
- １ 接客サービスの基本
- ２ お客様のお出迎えとご案内
- ３ オーダーの受け方と通し方
- ４ 料理の出し方
- ５ お会計
- ６ お見送りと後片付け
- ７ 出前の応対
- ８ 電話の応対
- ９ 苦情処理
- １０ 気配り事項
「BOOKデータベース」 より
