反撃の接客サービス : フードサービスプロフェッショナルテクニック マンガ&解説
著者
書誌事項
反撃の接客サービス : フードサービスプロフェッショナルテクニック マンガ&解説
旭屋出版, 1990.2
- タイトル読み
-
ハンゲキ ノ セッキャク サービス : フード サービス プロフェッショナル テクニック マンガ & カイセツ
大学図書館所蔵 件 / 全4件
-
該当する所蔵館はありません
- すべての絞り込み条件を解除する
この図書・雑誌をさがす
内容説明・目次
内容説明
この本は、飲食店で続出しているトラブルやクレームを解決し、さらにはトラブルやクレームを糸口にして顧客獲得の場に逆転させていこうとする、まったく新しい接客技術書である。
目次
- トラブルを防ぎ、お客を掴む反撃の接客サービス（商品に関するクレーム＆トラブル；食べ物や飲み物をこぼすクレーム＆トラブル；宴会でのクレーム＆トラブル；席に関するクレーム＆トラブル；いろいろなクレーム＆トラブル）
- 飲食店の接客サービスに必要な法律知識
「BOOKデータベース」 より
