生化学

著者

• 坂本, 清 サカモト, キヨシ

書誌事項

生化学

坂本清著

三共出版, 1994.4

タイトル読み

セイカガク

注記

参考文献: p240

内容説明・目次

目次

• １　栄養素と生体成分
• ２　食欲
• ３　消化、吸収
• ４　口腔、胃、小腸における熱量素の消化吸収
• ５　大腸内における変化、消化吸収率
• ６　代謝について
• ７　エネルギー発生のしくみ
• ８　糖質の代謝
• ９　脂質の代謝
• １０　タンパク質の代謝
• １１　核酸の代謝
• １２　代謝調節
• １３　エネルギーの全身代謝
• １４　熱量素の栄養価
• １５　無機質
• １６　ビタミン
• １７　免疫

「BOOKデータベース」 より

詳細情報

• NII書誌ID(NCID): BN11031894
• ISBN:
  • 4782703082
• 出版国コード: ja
• タイトル言語コード: jpn
• 本文言語コード: jpn
• 出版地: 東京
• ページ数/冊数: viii, 252p
• 大きさ: 22cm
• 分類:
  • NDC8 : 491.4
  • NDLC : SC81
• 件名:
  • BSH : 生化学
  • NDLSH : 栄養